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2008 07,11 18:49 |
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ヤブガラシです。周りの木々や障害物など、ツルをのばしてなんでもくっついて、どんどんツルが伸びていくます。薮を涸らすほど、というより薮をほどあっという間には蔓延っていく様子から、この名前がついたのでしょう。4月頃の地面から40〜60センチくらい伸びたころに収穫して食用にすることができます。細いヒゲの部分と葉は取り除き、茎の部分だけを用います。沸騰した湯に、重曹(炭酸)を適量入れて、その中で2〜3分程煮ます。色が黄緑色に変わってきます。鍋からとりだして、水にしばらくつけておきます。水を切って、透明なガラスの皿に盛りつけ、2杯酢をかけて食べます。ズルッとした舌ざわりと不思議な食感、食味を堪能してみてください。
スギナです。私のブルーベリー園の空き地には、カマで刈り取るほど沢山土筆がでてきました。今は、青々としたすじ糸のような葉っぱを勢い良く吹き出しています。 ヨウシュヤマゴボウです。これも、ブルーベリー園のあちこちに生えています。なにしろ雑草と共生しながらブルーベリーを栽培しているものですから、ちょっと草刈をためらうものなら、いろんな草木が姿を現すという具合です。2〜3メートルにもなって、デクノボウに仁王立ちしています。可愛げのない植物です。しかし、よくよく見ると、ちっちゃな白い花と、緑色のクルンとした実はかわいいもんです。この実はやがて真っ青に色づきます。実を潰すと、手に青インクをこぼしたように色がつきます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 萌では激安カラー印刷をはじめ、ブルーベリーの研究や異業種交流会など行っています。 ぜひご利用ください♪ ★少数部カラー印刷・カラーコピーは総合情報企画 萌におまかせ! ※ただいまモバイル版萌のテスト運営中! PR |
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